Как ловить красноперку — какая наживка лучше и какую снасть использовать

Красноперка

Один из видов пресноводных рыб семейства Карповых, отряд карпообразных. Она считается самой распространенной озерной рыбой, поскольку водится повсюду, помимо самых старых и заморных озер.

Красноперка населяет много среднеазиатских и европейских водоемов: она обитает в озерах и реках, которые впадают в Каспийское, Черное, Азовское, Северное, Балтийское и Аральское моря. Эта рыба была завезена в Марокко, Тунис, Мадагаскар, Испанию, Ирландию, Новую Зеландию и Канаду. Однако в двух последних государствах к красноперке отношение несколько враждебное: здесь ее рассматривают как вредный вид, вытесняющий местные разновидности водных жителей.

Красноперку считают обитательницей зарослей, так как она выбирает места со стоячей водой, как правило, мелкие заросшие заливы. Реже этот вид встречается в текущих реках и на открытой воде: красноперка не одобряет бурные и быстрые потоки, ведь при ее формах на безудержном течении особо не порезвишься. В ночное время красноперка малоподвижна, а в солнечные спокойные дни она поднимается стайками к поверхности воды. Зимой красноперка кучится в глубоких местах, где залегает до весны. Питается, как правило, личинками насекомых, червями и водорослями, а крупные красноперки не пренебрегают мелкими рыбками.

Красноперка считается красивейшей рыбой водоемов. Всякий рыбак сначала полюбуется ее сияющей чешуей и только потом положит эту рыбку с алыми плавниками в свой садок. Тело у неё достаточно высокое, немного сжатое по бокам, покрыто плотной крепко сидящей чешуей, которая отсвечивает золотистым блеском. Спина красноперки имеет коричнево-зеленый оттенок, ее брюшко серебристо-белого цвета, а все плавники ярко-красного или малинового. Внешне эта рыба очень схожа с плотвой, но отличается от сородича красным пятнышком вверху и оранжевым оттенком глаз. Голова у нее некрупная, рот «смотрит» вверх. Масса тела может колебаться от 0,3 до 2 килограммов, а рост — от 15 до 50 сантиметров.

Как выбрать

Чтобы блюдо из красноперки получилось вкусным, нужно правильно ее выбирать. В первую очередь, смотрите на глаза рыбы. Они должны быть выпуклыми, светлыми и яркими. Наличие мути в них – это первый признак порчи.

Если рыба свежая, то при надавливании на тушку, мясо будет достаточно упругим, а его поверхность быстро восстановится.

Если красноперка неприятно пахнет, на ее поверхности есть пятна, слизь, повреждения – это признаки порчи и приобретать такую рыбу нельзя.

Как хранить

Хранить красноперку можно так же, как и другие виды рыб. Чтобы дольше сохранять рыбу свежей, есть несколько способов:

  • Оглушить ударом деревянного молотка по голове. После этого ее надо уложить не толстым слоем в корзину и хранить в проветриваемом месте в тени, прикрыв сверху мокрой ветошью.
  • Для сохранения рыбы на короткий срок — не больше суток — ее надо промыть, дать воде стечь, уложить на лед в леднике и прикрыть ветошью.
  • Для более продолжительного хранения — до 2-х суток — рыбу стоит укладывать в корзину или неплотный ящик (для стекания воды) и пересыпать мелкодробленым льдом (40-50% от веса красноперки). Укладку производят так: на дно корзины засыпают лед слоем 10 сантиметров, сверху кладут рыбу в 2-3 ряда в зависимости от ее величины, потом снова слой льда и 3 ряда рыбы и, наконец, лед слоем толщиной до 20 см.
  • Для сохранения красноперки на срок до 7 дней надо применять льдосолевые смеси. Тогда температуру рыбы можно довести до -8 °С в зависимости от соотношения льда и соли, которое может достигать 2-10%. При этом способе можно хранить рыбу в зависимости от температуры и ее качества от 7 до 15 дней.

Также, чтобы сохранить свежесть красноперки, ее можно заморозить. Легче всего заморозить рыбу во время подледного лова, когда на улице -15°С — при такой температуре она замерзает быстро. Для этого рыбу укладывают на очищенный лед в один слой. Когда рыба замерзнет, ее кладут в глухой плотный ящик. Для этого в него насыпают опилки, застилают их тканью, затем кладут рыбу, накрывают любой тканью и засыпают опилками. Хранить такой ящик с рыбой нужно в холодном помещении. В другую пору года лучше замораживать рыбу в морозильной камере — там она сохраняет свои первоначальные качества.

Помните, что перед замораживанием рыба должна быть в безукоризненном состоянии — обработку тушек надо проводить тщательно, не допуская механических повреждений.

Хранить свежую рыбу можно и в холодильнике при температуре от 0 до +3 °С, но без внутренностей.

Сначала ее потрошат и чистят. Затем моют, протирают салфеткой, чтобы забрать влагу. В холодильник рыбу помещают в мисочке, накрытой пищевой пленкой или в посудине с крышкой.

Если собираетесь хранить рыбу 2 дня, то можно ее присыпать солью или использовать лимонный сок, от чего мясо слегка маринуется, становясь нежнее.

Максимальный срок хранения красноперки в холодильнике — 2 суток.

В кулинарии

Кулинарные качества красноперки не настолько хороши, как ее внешность. Мясо отличается крайне специфическим вкусом, который нравится далеко не всем. Но если к приготовлению этой рыбы подойти со знанием дела, то результат может быть более чем впечатляющим, и окружающие не заподозрят, что за рыбку они смаковали.

Красноперку жарят, запекают, тушат в молоке, солят, коптят, вялят и фаршируют. Улучшить ее вкус помогают специи, маринады, соусы и зелень. Правда, при приготовлении ухи к красноперке советуют добавлять другие виды рыбы, поскольку из-за низкого содержания жира уха из нее получается не очень наваристой.

Но главным блюдом из мяса красноперки считаются котлеты, которые получаются особо нежными и тающими во рту при соблюдении рецепта. Рыбу моют, чистят, отделяют мякоть и пропускают ее через мясорубку с добавлением хлеба, сала, лука, чеснока. В эту массу добавляется яйцо, соль и перец. Потом из нее формируют котлетки, обваливают их в муке и обжаривают. Из плавников и костей варят бульон, заливая им жареные котлеты, сложенные в кастрюлю, и тушат на медленном огне. При этом способе приготовления котлеты получаются сочными и нежными.

Если перед приготовлением котлет снять с красноперки кожицу, то ее можно нафаршировать приготовленной массой для котлет, уложить на выстланный фольгой противень, смазать тушки майонезом или сметаной, обвернуть фольгой и запекать в духовке в течение 35-50 мин. при температуре 180-200 град.

Не менее вкусна и жареная красноперка, особенно если хорошенько промыть ее перед приготовлением в сильном соляном растворе (это улучшит запах и вкус). Кроме того, вкусным блюдом считается красноперка, тушеная в молоке, а в магазине эту рыбу можно приобрести в соленом виде, что является отличной закуской к пиву.

Отлично сочетается эта рыба с овощами, оливками, яйцами, грибами. Превосходный вкус приобретает овощное рагу, если добавить в него мясо рыбы.

На гарнир к кушаньям из красноперки обычно подается картофельное пюре или отварной зеленый горошек.

Многие не любят красноперку из-за ее костлявости и специфического вкуса, но зная некоторые секреты, можно легко справиться с этими проблемами:

  • Чтобы сохранить вкусовые и полезные свойства замороженной рыбы, размораживать ее нужно в холодильнике. Использовать микроволновую печь или горячую воду не советуют.
  • Чтобы избавиться от характерного вкуса, красноперку можно замачивать в молоке или промывать соляным раствором.
  • Перед жаркой рыбы рекомендуется сделать по бокам надрезы, чтобы мелкие косточки хорошо прожарились и стали мягкими.

Калорийность

Красноперка — совсем не калорийная рыба, при этом содержание жиров очень низкое. Поэтому в отварном, запеченном виде или в составе овощного рагу она может стать отличным вариантом блюда для диетического питания.

Места обитания

Встречается красноперка в большинстве пресноводных водоемов нашей страны.

красноперка в воде

Наиболее многочисленна в реках следующих бассейнов:

  • Каспийского;
  • Черного;
  • Аральского;
  • Азовского;

Также, нередко встречается в сибирских реках, Прибалтике, вдоль тихоокеанского побережья на Дальнем Востоке (угай — дальневосточная красноперка). За рубежом водится в реках и озерах Средней Европы, в Швеции, Англии, Франции, в Южной Финляндии (до Онежского озера).

Местопребывание рыбы в различных водоемах может различаться. Отмечается — рыба избегает мест с сильным течением и предпочитает заливы, старицы, с обильными зарослями водной растительности: камыш, кувшинки, стрелолист, тростник и прочие.

Обусловлено не только наличием пищи и тени, но и укрытием от хищников.

Календарь клева по сезонам

Ловить речную красавицу можно на протяжении всего года, кроме периода нереста, когда действует запрет. Зимой лучший клев наблюдается по «перволедке» и перед сходом льда.

ловля красноперки

Весной есть несколько периодов активного «жора». Первый — сразу после схода льда. Второй — когда температура воды достигает 16-17°С — где-то середина — конец апреля.

Самый сильный клев красноперки наблюдается сразу после нереста — конец мая — начало июня. Летом рыба ловится с переменным успехом. Клев ухудшается перед сменой погоды (ухудшением) и активизируется перед улучшением. В периоды сильной жары, успешной ловля бывает только на утренней и вечерней «зорьке».

Осенью клев становится более интенсивным и может длиться на протяжении всего дня. Обусловлено, что рыба нагуливает жир на зиму и поэтому более интенсивно питается.

Как увеличить улов рыбы? Как ловить красноперку - какая наживка лучше и какую снасть использовать

За 7 лет активного увлечения рыбалкой мною найдены десятки способов улучшить клев. Приведу самые эффективные:

  1. Активатор клева. Эта добавка их сухой крови сильнее всех приманивает рыбу в холодной и теплой воде. Обсуждение активатора клева «Fish Hungry».
  2. Повышение чувствительности снасти. Читайте соответствующие руководства по конкретному типу снасти.
  3. Приманки на основе феромонов.

Способы ловли рыбы: оснастка

Учитывая места ужения, а это как правило окна в густых зарослях водной растительности, то снасть должна сочетать максимальную прочность (по средним размерам рыбы) и быть незаметной для рыбы.

Как ловить красноперку - какая наживка лучше и какую снасть использовать
Стандартной снастью для ловли красноперки является поплавочная удочка (болонская). Причем важно, чтобы она была максимально чувствительной.

Оптимальным считается леска диаметром до 0,17 мм на основе и 0,1 — 0,12 на поводке, перьевой поплавок, дробинка и крючок № 3-4 или маленькая мормышка.

Во многих регионах ловят красноперку на снасть без грузила. В таком случае, наживка, насаженная на крючок или мормышку медленно опускается на дно под тяжестью своего веса. Зимой ловят на обычную удочку с небольшой мормышкой.

Способ ловли зависит от нескольких факторов:

  • место ловли;
  • время года;
  • активность;
  • насадка;

Зимой основным способом ловли красноперки является подледное блеснение на различные мормышки типа полумесяц, дробинка, и прочие, имитирующие мушек и насекомых.

Весной, летом и осенью используют поплавочную удочку. Ловят чаще всего в пол воды или на глубине 40-80 см. Рыбачат обычно на местах обитания рыбы. Так как она ведет оседлый образ жизни. И удаляется от излюбленных мест только во время утреннего и вечернего моциона в поисках пищи.

На водоемах со слабым течением успешной бывает ловля в проводку. А на сильно заросших озерах и заливах в отвес на мормышку без поплавка. В последнем случае вместо него удилище оснащают кивком или резиновым амортизатором.

Чем прикармливать?

Успех рыбалки во многом зависит от правильно выбранного места, насадки и прикормки. Недооценивать важность последней нельзя, так как она помогает приучить рыбу к определенному месту и даже времени суток, активизировать клев.

Как ловить красноперку - какая наживка лучше и какую снасть использовать
Универсальной прикормкой можно считать сухари, предварительно обжаренные на растительном масле, желательно нерафинированном.

Сухари вместе с кусочками макухи можно поместить в сетку из под овощей и забросить на леске в место предполагаемой ловли.

Такая прикормка будет плавать в определенном месте, создавать вокруг себя пищевую муть, привлекая рыбу.

Еще один вариант — прикармливание с помощью небольших лепешек на основе каш или зерна. Обычно это перловка, пшено, в которые добавляются молотые семечки или семена конопли, ароматизаторы, активаторы клева и различные пылящие ингредиенты.

В качестве последних можно использовать панировочные сухари, манку, молотое печенье, муку. Некоторые рыбаки добавляют еще и измельченных червей, опарыша, насекомых.

Здесь важно не перестараться и не перекормить рыбу, а только привлекать ее и желательно пробуждать аппетит. Для этого есть аттрактанты, которые можно приобрести в рыболовном магазине или приготовить самому.

Животного происхождения

В прикормку рекомендуется немного добавлять и частички наживки, на которую планируется ловить.

Ее можно разделить на два вида:

  • животного происхождения;
  • растительного;

К первому относятся черви, опарыш, стрекозы, кузнечики, раковая шейка, мотыль. Животная насадка больше применяется зимой, весной и осенью. Для прикормки их измельчают и добавляют к основной массе. Некоторые рыбаки заготавливают насекомых, высушивая их и перетирая в муку.

Растительного происхождения

Летом красноперка предпочитает растительный корм. Одним из любимых являются зеленые водоросли, которые в избытке имеются на подводной части камыша и различных конструкций. Также, неплохо клюет рыба на каши, особенно манную, перловую или пшеницу, хлеб, тесто.

Выбор наживки

Выбирать прикормку и наживку необходимо с учетом:

  • конкретного водоема;
  • времени года;
  • способа ловли;

При посещении нового водоема всегда следует присмотреться к местным рыбакам и брать как можно больше вариантов наживки.

Если результат не радует, то всегда можно посмотреть чем питается рыба в конкретном месте и время. Для этого достаточно вспороть брюхо пойманной красноперке и все станет ясно.

Стандартно же в качестве наживки применяют зимой мотыля, изредка опарыша, весной и осенью:

  • красный червь;
  • опарыш;
  • личинки насекомых;
  • хлеб;
  • тесто;
  • манка;
  • перловка запаренная или варенная;

Летом к этому списку добавляются различные насекомые, которые водятся возле конкретного водоема и часто попадают в воду, становясь добычей рыб. В первую очередь это стрекозы, мухи.

Хороших результатов можно добиться используя тесто замешенное вместе с яичным желтком и медом, хлеб (лучше ржаной) с красным перцем, перловку запаренную в термосе и затем смешанную с молотыми семечками.

Летом в различные каши или тесто можно добавить несколько капель анисового, мятного, арахисового, миндального масла.

Техника и тактика ловли

В стоячей воде насадка опускается в окна между водной растительности или на границе с ней, между листьями кувшинок, вблизи коряг, затопленных деревьев. Если наживка опускается произвольно, без грузила, то поклевка выглядит несколько необычно.

пойманная красноперка

Поплавок вначале ускоряется и плывет в сторону, затем возвращается назад. Так может быть несколько раз, с каждым разом увеличивая скорость и время движения, затем он полностью уходит под воду. Подсечку следует делать в момент когда поплавок ведет в сторону (самый длительный момент), не дожидаясь полного ухода под воду. Тогда подсекать уже поздно.

Чтобы удобнее было вываживать, рекомендуется делать оснастку длиной чуть более 1/2 удилища.

Ужение красноперки ведется в основном на небольших глубинах до 1,5-2,0 метров, при этом, забрасывая наживку в пол-воды или вообще пуская на 30-40 сантиметров от поверхности воды. Ужение на течении ведется в проводку. Поклевка, как правило резкая и неожиданная. Поэтому удилище все время приходится держать в руке.

Рекомендуемая длина оснастки должна соответствовать длине удилища.

Подсечка должна быть резкая, но не очень сильная. Обусловлено слабостью губ. Нередко бывает так, что поймав несколько штук, клев прекращается. Сразу переходить на новое место не стоит. Обычно, небольшие и средние красноперки держатся стаями.

Другое дело, когда срывается, то она может спугнуть и всех остальных. В таких случаях лучше сменить место, а сюда вернуться чуть позже. Также следует учитывать, что рыба эта очень пугливая и осторожная.

Проводка

Проводка — основной способ ловли красноперки в водоемах со слабым течением. Наживку пускают на небольшой глубине, вдоль зарослей водной растительности. Обычно, поклевки следуют в одном определенном месте. При слабом клеве, проводку можно искусственно замедлить, при прохождении определенного места.

Поклевка

Поклевка красноперки всегда неожиданная. Часто рыба хватает наживку, только последняя коснется воды. Подсечку следует делать незамедлительно. При ловле в проводку, поклевка выглядит следующим образом: вначале 1-2 погружения под воду с обратным выныриванием поплавка, затем его резко начинает вести в сторону и вниз.

большая красноперка

Подсекать необходимо пока поплавок ведет в сторону и он еще полностью не скрылся под водой. В противном случае, рыба может почувствовать сопротивление поплавка или уколовшись об крючок выплюнуть наживку.

Вываживание

После удачной подсечки рыбу без промедления вываживают. Делать это следует без особой волокиты, сразу вытащив ее из воды. Если попалась особо крупная особь, желательно использовать подсачек. Если рыба запуталась в траве, следует быть осторожным, так как губы у красноперки довольно нежные и она легко может сорваться.

Советы и рекомендации

Отправляясь на рыбалку следует придерживаться определенных правил и рекомендаций:

  1. Иметь при себе максимально возможное количество видов наживки.
  2. Использовать многокомпонентные приманки.
  3. Поиск рыбы должен быть активным, особенно в периоды слабого клева.
  4. Важно учитывать, что красноперка очень пугливая и осторожная рыба, поэтому место для рыбалки необходимо выбирать с учетом того как будет падать тень (рыба не должна видеть рыбака).

        Scardinius erythrophthalmus (L.)         
С первого взгляда красноперка представляет большое сходство с плотвой и, вероятно, часто принимается за последнюю. Но, не говоря о том, что красноперка гораздо красивее плотицы, имеет совсем другие глоточные зубы, она легко может быть отличена по своему косому рту, направленному вверх, по острому выдающемуся ребру на брюхе, по желтой каемке на губах, более мелкой и золотистой чешуе, а также по тому, что спинной плавник у нее начинается не над брюшным, как у плотвы, но позади его. Кроме того, красноперка не покрыта слизью, подобно плотве. У красноперки с каждой стороны находится по 8 зубов, расположенных в 2 ряда, между тем как у плотвы только 6, лаже 5 зубов; брюхо, начиная от брюшных плавников до заднепроходного отверстия, образует выдающееся ребро, покрытое чешуями. Красноперка притом всегда несколько толще и шире плотвы и складом более походит на подлещика; кроме того, она желтее, а плавники и глаза ее имеют гораздо более яркий цвет; спина у нее коричневато-зеленая, бока туловища блестящего желтовато-золотистого цвета, а края чешуи с золотисто-коричневой каймой; глаза оранжевые с красным пятном в верхней половине; спинной плавник при основании черноватый, на вершине красный, грудные — серые, на вершине тоже искрасна, а все остальные кровяно-красные, даже малиновые. Вообще, как видно из описания, красноперка одна из самых красивых наших рыб; особенно ярки цвета у крупных во время нереста, молодые же гораздо серебристее, светлее и плавники у них заметно бледнее. Очень крупные красноперки (свыше 2 ф.) имеют более темную окраску. Изредка попадается особая разность красноперки с красной чешуей, называемая в Вышнем-Волочке корольком, т. е. князьком, выродком. Вообще же наши красноперки менее красивы, чем в Западной Европе.         

Рис. 143. Красноперка.
Рис. 143. Красноперка.         

Рис. <!-- *** native *** -->    <script async src= 144. Глоточные зубы красноперки.»>
Рис. 144. Глоточные зубы красноперки.         
Красноперка хотя несколько крупнее обыкновенной плотвы, но, подобно последней, принадлежит к довольно мелким и малоценным рыбам. Большей частью она бывает в длину около трети аршина и весом около фунта; более крупные попадаются довольно редко, и только в исключительных случаях она достигает 3-х фунтов. В р. Вороне красноперки достигают даже 5 и более фунтов веса. Она водится почти во всех странах Европы, за исключением северных, также, по свидетельству Палласа, встречается и в Сибири (по крайней мере до Байкала); в зауральских озерах я, впрочем, вовсе не встречал ее, но весьма возможно, что она водится далее к юго-востоку, так как встречается в озерах, заливаемых р. Уралом, в Закавказье и была найдена в Туркестанском крае. Вообще красноперка обитает во многих реках и озерах Франции, Англии, всей Средней Европы, Швеции; в России северная граница ее с точностью неизвестна, но она встречается в южной Финляндии (до Биорнеборга), хотя не доходит до Онежского озера. Судя по тому, надо полагать, что ее вовсе нет во всех реках, впадающих в Белое и Ледовитое моря, но это еще требует подтверждения, так как очень может статься, что ее там, как и во многих других местностях, смешивают с плотвой, а иногда и густерой.         
Главное местопребывание красноперки — заливы и старицы рек, также проточные пруды и озера, где в изобилии растет камыш, тростник и другие водяные растения. Здесь она довольно часто встречается в сообществе с карасями, линями и лещами и ведет почти оседлую жизнь, редко отдаляясь от раз избранного ею места. Поэтому она встречается далеко не всюду, а местами, и где весьма многочисленна, где составляет большую редкость. Во всяком случае она, по-видимому, гораздо обыкновеннее в юго-западной и южной России, чем в средних губерниях. Так, например, в низовьях Волги она держится во множестве во всех ильменях и тихих заросших протоках, весьма обыкновенна также во всех больших и средних озерах западной России. В подмосковных губерниях она держится преимущественно в проточных прудах, хотя в весьма немногих, но зато в большом количестве — в заливных озерах и старицах.         
По общепринятому мнению, красноперка довольно вялая и ленивая рыба, по образу жизни занимающая как бы середину между плотвой и карасем. Она постоянно держится на средних глубинах в траве, еще более камышах, особенно в молодом возрасте, не любит сильного течения и в быстрых реках даже вовсе не встречается. Пища ее, как и следует ожидать, состоит преимущественно из растительных веществ, частью насекомых, личинок и червяков. По свидетельству низовых рыбаков, красноперка весной (?) кормится почти одним шелковником, нитчатой водорослью, которая плавает в затишьях и ильменях в виде тонких ярко-зеленых нитей; от этого рыба будто бы принимает более зеленый цвет, а мясо ее приобретает более горький вкус. Действительно, мясо красноперки летом очень горькое, и весьма многие рыбаки объясняют эту горечь тоже ее исключительно растительной пищей. Осенью красноперка обыкновенно уходит в глубокие и тихие места и лежит там в продолжение всей зимы.         
По моим пятилетним наблюдениям над красноперкой в подмосковных прудах — это, относительно говоря, довольно сильная, бойкая и осторожная рыба; во всех этих отношениях она превосходит плотву — свою постоянную спутницу, хотя местопребывание их несколько различно. Именно красноперка встречается в наибольшем количестве в самых густых зарослях трав, преимущественно в камышах, тростниках, между лопухами (кувшинкой) и около водяного мха, так что в заросших прудах она всегда многочисленнее плотвы. Подобно линю, она встречается, таким образом, в наибольшем количестве в верховьях пруда и на открытые, незаросшие места почти никогда не выходит; но она не любит, однако, тени и свежей воды и не придерживается дна, как линь и плотва, а потому плавает все лето (с середины мая до середины августа) б. ч. в полводы, а в солнечную погоду — в верхних ее слоях, примерно на четверть от поверхности; вообще она любит греться на солнце. В жары даже плавает совсем поверху и ведет еще более дневной образ жизни, чем щука и окунь: ее видно только с восходом и до заката солнца (кроме времени нереста); вечером она уходит в нижние, более теплые слои воды и забивается в траву, большей частью в т. н. водяной мох или в камыши тростник. Самая крупная красноперка держится в камышовых и тростниковых зарослях весь день и плавает здесь на самом дне, выходя только на их окраины.         
Красноперка никогда не уходит под плавучие берега — любимое местопребывание линя в жары и холод, а также не прячется (в жаркое время) под кусты и корни на берегу, подобно плотве, которая, по крайней мере при совместном сожительстве с красноперкой, придерживается более открытых мест и плавает большей частью близко от дна. Красноперка любит плавать около купален, мостов, плотов, но только в том случае, если поблизости их растут травы. Она положительно не отдаляется от зарослей и на несколько сажен и не любит даже и слабого течения, хотя охотно держится в более тихих местах мельничного омута, привлекаемая сюда обилием пищи. В быстроте движений она ничуть не уступает плотве, а кто видел, с какой силой она всплескивает или, вернее, кувыркается, играя на поверхности, тот наверное скажет, что этот всплеск производится более сильной рыбой, чем плотва.         
Пища красноперки состоит, по моим наблюдениям, из молодых побегов растений, нитчатых водорослей (Spirogyra, Cladophora — шелковник, «зелень;), червей, насекомых, икры других рыб, а также молоди. Летом красноперки весьма охотно, по-видимому, объедают икру улиток на нижней стороне листьев кувшинок; нередко в зарослях кувшинок слышится повсеместное чмокание — это красноперки счищают прилипшую к листьям слизистую икру улиток. Подобный же звук часто издает в воздухе и пойманная красноперка.         
Нерестится красноперка очень поздно, почти одновременно с карасем и линем — в конце мая или в июне, когда вода достигнет температуры 15°R. У самцов в это время на голове и спине выступают зернистые бородавочки, и все красноперки принимают более яркие цвета; но (сравнительно) внешние покровы красноперки изменяются мало, и чешуя у них не получает шероховатости, особенно резко выраженной у плотвы. По Эренкрейцу, сначала к месту нереста идет стайка самцов, потом стайка самок и за ними снова самцы; каждая стая идет густой массой и отдельно одна от другой. Много лет подряд наблюдая красноперок (в прудах между Кузьминками и Люблином, в 7 верст от Москвы, по Курской ж. д.), я, однако, не замечал ни разу густых стай этих рыб. Крупная красноперка, кажется, нерестится раньше — в камышах и тростнике, средняя и мелкая — всегда в июне; икра выпускается в несколько приемов, а не сразу. Самый процесс икрометания совершается весьма тихо, небольшими партиями и его трудно заметить, тем более, что красноперки трутся (хотя днем) почти на дне и не выпрыгивают на поверхность, а только всплескивают. Только качание камышовых и тростниковых стеблей указывает на место нереста. Мелкая красноперка, кажется, иногда трется и в водяном мху, но никогда под берегом. Вообще икру красноперки разыскать почти так же трудно, как икру диня, и надо полагать, что она прикрепляется б. ч. к корням водяных растений. Число икринок довольно значительно (в фунтовой самке насчитывается до 100 тысяч), но, вероятно, значительная часть икры пропадает, так как молоди красноперки всегда бывает меньше, чем молодой плотвы, от которой первая отличается с первого взгляда по своему общему красноватому цвету; кроме того, стайки молодой красноперки никогда не бывают многочисленны. Держатся они, конечно, в траве, всегда на солнечной стороне и почти у самой поверхности воды. Молодая красноперка растет довольно быстро и к осени уже обгоняет плотичек-сеголетков, выведшихся месяцем ранее. Через год, в июле, красноперка имеет в длину иногда более вершка (в не очень кормных водах), а двухгодовалая — до 2 вершков, и, по-видимому, уже мечет икру. Впрочем, прирост, как всегда, неодинаков в различных местностях, и даже годами в прудах рыба растет еще медленнее.         
К сентябрю, когда начнут пропадать травы, молодые красноперки переходят в камыши и, вероятно, там же и зимуют. Взрослые рыбы в это время держатся более глубоких мест, все реже и реже показываются у поверхности и, наконец, в октябре залегают на зиму, как бы пропадают, и уже не берут на удочку. В прудах и озерах, при зимнем сдыхании воды, красноперка всплывает на поверхность и ловится тогда в большом количестве. Впрочем, это очень выносливая рыба, почти такая же неприхотливая на качество воды, как линь, и много крепче и живучее плотвы.         
Как рыба относительно довольно редкая, встречающаяся далеко не всюду и притом в заросших прудах и травянистых заливах, красноперка почти не имеет промыслового значения и только местами, на юге, ловится в довольно большом количестве для местного потребления. Во вкусе она уступает даже плотве, часто отзываясь тиной и горечью.

* * *

        
Ужение красноперки там, где ее много, может быть очень добычливо. У нас, под Москвой, ловля ее на удочку хотя и не пользуется большим уважением, но все же предпочитается ловле плотвы, которая обыкновенно бывает и мельче красноперки, и менее ее сопротивляется на удочке, вернее, не так упориста; кроме того, красноперка встречается не везде и вдобавок красивее плотвы. В общем ужение этих двух рыб имеет очень много сходного, так как очень часто ловятся они в одних и тех же местах и на те же насадки. Удилище, складное или цельное, должно быть довольно длинно, легко, с очень гибким кончиком; леска тонкая,шелковая или волосяная (в 3—4 волоса); крючок № 8—12, на тонкой жилке, или, еще лучше, на поводке из отборного конского волоса; поплавок самый легкий — из иглы дикообраза (в 3 вершка длины) или коры осокоря (в вершок), особенно, когда приходится удить на глубоких местах или неглубоко пускать насадку. Последняя разнится сообразно времени года и другим условиям. Весной у нас (с первых чисел мая), когда красноперка выйдет ближе к берегам, где уже показывается молодая трава, она прежде всего берет на мелкого червя, лучше всего навозного, со дна; крючок употребляется покрупнее; позднее, со второй половины мая (под Москвой), когда поднимутся травы, красноперка держится в полводы и охотнее берет на шарики мятого хлеба (белого или черного) величиной с мелкую горошину или на пареную рожь, насаживаемые на крючок № 10—12. Насадка пускается в полводы или же на четверть от поверхности, смотря по тому, где красноперки плавают. Летом, в жары, красноперку лучше всего ловить на муху, с легким поплавочном и без грузила, а крупная очень хорошо берет на кузнечика (см. Язь). С конца августа красноперка опять лучше всего берет почти со дна и на червя. Изредка самые крупные красноперки попадаются на выползка (большого земляного червя), б. ч. под вечер, и со дна, при ловле линей. Местами, именно в реках, рыба эта хорошо клюет на «зелень» и на раковые шейки. Кроме того, можно ловить ее на муравьиные яйца, а местами, где ее очень много, а корму мало (как, например, в прудах близ Рошпи, в окрестностях Петербурга), красноперка жадно берет на кусочки рыбы, в чем я убедился лично.         
Ужение производится всегда в травах, вернее в прогалинах, с берега, купален, плотов, мостов или же с лодки. Всего добычливее бывает ловля с берега, так как обыкновенно, поймав десяток-другой, надо переходить на новое место. Впрочем, весной и осенью, когда стайки красноперки многочисленнее, можно поймать их очень много и на одном месте. Крупная красноперка всего лучше берет в прогалинах камыша и тростника. Сколько я мог заметить, прикормка для красноперки приносит мало пользы, вероятно, потому, дто летом она не ищет пищи на дне и вообще сыта; но во время ловли не мешает изредка подбрасывать крошки хлеба или понемногу зерен пареной ржи.         
Клев красноперки очень верный; только мелкая двухгодовалая рыба таскает и щиплет насадку; средняя же и крупная сразу проглатывает насадку и потому при ловле на мелкие крючки очень редко попадается за губы, которые у нее довольно слабы и, при резкой подсечке и жесткой верхушке, легко могут быть оторваны. При ловле на червя, со дна, клев красноперки имеет некоторое сходство с клевом окуня, но не так резок: поплавок погружается один раз и затем довольно быстро идет в сторону, под водой. Чем мельче пущена насадка, тем поплавок менее погружается и более тащится в сторону, так что при ловле, например, на мух, красноперка берет почти так же, как уклейка, но не так стремительно и притом гораздо вернее. Вытаскивать красноперку надо осторожно, так как при ловле на мелкие крючки легко можно оборвать слизистую оболочку неба, за которую они обыкновенно зацепляют. Крупную рыбу, около фунта, необходимо поводить несколько секунд, заставить ее сделать два-три круга, не пуская в траву и, подведя к лодке или берегу, подхватить сачком. Вообще красноперка ходит на удочке, бойчее, чем плотва, по крайней мере прудовая, и гораздо упористее ее. Надо принять во внимание, что красноперка, поднятая из воды, сильно трепещется и потому чаще срывается в это время, чем плотва. Когда бросаешь ее в лодку или сачок (заменяющий иногда саясалку для рыбы), то она при этом делает в воздухе такое сальто-мортале, что часто попадает вовсе не туда, куда бы следовало. По своей живучести красноперка очень хороша как насадка для сома и щуки, только надо ставить ее подальше от травы, иначе она непременно в ней запутается. В травах лучше ловить хищную рыбу на других живцов, которые травы избегают, как, например, на ельца, голавлика, пескаря.

Leave a Comment

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.